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Tag der Tiefkühlkost: Schnelle Rezepte für Berufstätige

 

Gefrorene-Beeren-Vitamine.jpgHinter gefrorenen Beeren verstecken sich wertvolle Vitamine!

 

Tiefkühlkost und gesund? Ja, wenn man die richtigen Produkte einkauft. Denn abseits von Chicken-Nuggets und Pizza befinden sich in der Tiefkühlabteilung auch gesunde Produkte wie Tiefkühlgemüse und Tiefkühlobst.

 

Wie funktioniert „tiefkühlen“ eigentlich?

Das Tiefkühlen wird umgangssprachlich auch tiefgefrieren , frosten oder einfrieren genannt. Bei diesem Vorgang  werden Lebensmittel durch Schockfrosten sehr schonend konserviert.  Durch das Einfrieren wird den Produkten Wärme entzogen und damit wird das Wachstum von Mikroorganismen aufgehalten.  Durch dieses simple Verfahren, können die  gefrosteten Lebensmittel mehrere Wochen oder sogar Jahre aufbewahrt werden. Überraschend ist, dass bei dieser Methode kaum Vitamine und Nährstoffe verloren gehen.

 

 

Qualität

Tiefgefrorenes Obst und Gemüse sollte natürlich auch nach dem Auftauen noch die hohen Qualitätsansprüche der Kunden erfüllen. Um das zu garantieren sind Kriterien zur Qualitätssicherung unumgänglich:  Ein einwandfreier Zustand der Ausgangsware, Ernte zum richtigen Reifezeitpunkt sowie das schnelle Verarbeiten der Lebensmittel sind nur einige davon.

 

 

Haltbarkeit eingefrorener Lebensmittel

Gemüse:                        3 bis 12 Monate

Kräuter:                          3 bis 4 Monate

Obst:                               9 bis 12 Monate

Fleisch & Fisch:            3 bis 12 Monate

Wurst:                             1 bis 6 Monate

Backwaren:                  1 bis 3 Monate

Milchprodukte:            2 bis 6 Monate

Selbstgekochtes:        1 bis 3 Monate

 

 

Rezepte für eine gesunde Küche mit Tiefkühl-Produkten

Da ihr jetzt über die wichtigsten Faktoren der Tiefkühlkost Bescheid wisst, gib es hier einige schnelle und einfache Rezepte, die sich perfekt mit eurer gesunden und ausgewogenen Ernährung kombinieren lassen.

 

Bunte Kopfsalate mit Riesengarnelen

 

Garnelensalat.jpgEin hervorragendes Rezept: Gesund, lecker und schnell zubereitet!

 

Rote Superfood-Bowl

 

Rote-Superfood-Bowl.jpgViele Superfoods und gefrorene Früchte!

 

Pfirsich-Fenchel-Gurken-Salat mit pochiertem Fischfilet und Dill-Sauce

 

Gurkensalat.jpgKöstlicher Salat mit Tiefkühl-Fischfilet.

 

Habt ihr noch Rezepte oder Gerichte, die ihr euch vor oder nach der Arbeit ganz easy und schnell zubereitet?

 

Liebe Grüße

Kerstin

 

 

4 Kommentare
Lebenskünstler

Tolle Rezepte!!  Sonnenbrille

Community Manager

@Maria_72 das freut mich. Viel Spaß beim Kochen! Geschmeichelt

Urlauber

Das sind leckere Rezepte.  Wird bestimmt was nach gekocht😀😀😀😀

Community Manager

@ChristineFink1 Das freut mich! Du kannst auch gerne ein Foto von deinem Gericht in die Kommentare posten. Yummy